目前,大多數地區要求當地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器。然而,大多數餐飲企業(yè)不太清楚怎么選擇適合自己條件的油煙凈化器。根據什么才能知道自己需要多大風(fēng)量的油煙凈化設備?那邊就由小編帶您了解一下安裝油煙凈化器時(shí)如何選擇合適的風(fēng)量?
1、品牌選擇和風(fēng)量匹配是關(guān)鍵——除了選擇可靠的油煙凈化器品牌外,餐飲用戶(hù)也是實(shí)現油煙排放標準的關(guān)鍵之一。其次,油煙凈化器處理的風(fēng)量匹配也是油煙排放標準的重要因素。
2、油煙凈化器風(fēng)量匹配取決于爐灶和菜肴的數量:
產(chǎn)生的油煙越大,需要配置的油煙凈化器的風(fēng)量就越大,油煙的量主要由兩個(gè)因素決定,一個(gè)是爐灶的數量,另一個(gè)是菜肴。
我們一般按照1個(gè)爐灶灶眼的處理風(fēng)量一般為2500m3/h來(lái)計算,然后匹配出適合自己廚房使用的油煙凈化器風(fēng)量就可以了。
注:廚房產(chǎn)生的油煙越大(如燒烤油煙,一米烤爐需要匹配不低于5000風(fēng)量),油煙凈化器的風(fēng)量就越大。